红酒世界波尔多2016期酒报告

红酒世界苗健董事长与尼尔·马丁（Neal Martin）在2016期酒品鉴周

2016年4月底，罗伯特·帕克团队的尼尔·马丁终于发布了2016年份波尔多期酒评分以及他对2016年份的看法。尼尔·马丁几乎每年都在4月底发布评分，对这一做法，尼尔·马丁表示：“我想尽可能多地比较和评价期酒的表现，并在反复品鉴样品后，才给出最终的评价，这样才能得到一个更准确的评分。”马丁作为最后一个压轴“大家”，作为罗伯特·帕克钦点的接班人，他的评分引起了无数人的关注，而他的评价就像一个休止符一样为2016年份画上完美句号。

罗伯特·帕克的团队为2016年份给出了极高的评价。作为团队的领头人，尼尔·马丁表示：“2016年，毫无疑问是一个顶级年份”，而这一年份极具个性，不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010。如果非要拿来比较，马丁说：“2016年份波尔多期酒试饮带给我的愉悦感也只有2009年份能够媲美。”对比2015和2016年，两个年份表现出不同风格，而且在不同产区的表现有所不同，左岸圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）在2015年份受到过多雨水的影响而表现相对一般，但2016年份这里却被极度推崇。2015年份玛歌（Margaux）产区的出品无疑是年份最佳，但2016年玛歌与梅多克（Medoc）北部产区的表现有所欠缺，而佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）在两个年份的表现不分伯仲。通过对比伦敦葡萄酒交易所（Liv-ex）统计出的酒款均分来看，2015年的平均得分为93.8分，2016年的平均得分为94.7分，从这点看来，马丁似乎对2016年份更加偏爱。

在香气方面，由于2016年份后半年光照充裕，该年份的葡萄酒展现出更多的黑色水果香气，现阶段由于正值幼年，很多酒款也会带有蓝色水果的香气，香气精细、复杂，展现出迷人的花香。

在单宁方面，由于光照强烈的7、8月，葡萄果实的皮非常厚实，酚类物质、单宁的含量较多，但由于凉爽的夜晚和9月的零星降雨让采收期延后，酚类物质达到完美成熟，单宁的质地也变得异常精细，高单宁和精细的质地是2016年波尔多葡萄酒的一大特点。

此外，不得不提的还有2016年份葡萄酒对风土表达的准确性，这一点也是2016年份葡萄酒成功的关键。不同产区葡萄酒的个性鲜明，波雅克（Pauillac）的葡萄酒表现出纯粹的波雅克风格，圣埃斯泰夫的葡萄酒也展现出圣埃斯泰夫的特点。过去20年人们过分追求口感浓郁的大酒风格，从而忽视了对风土的表达，因此，相信2016年份葡萄酒在风土上的极致表现，会打动一众爱酒人的心。

詹姆斯·萨克林2016期酒报告

酒圈在讨论2016是否比2015更好，其实答案是这两个都是同样非凡的年份。这是我与我的团队在波尔多呆了3周，品尝了1,200多款酒之后给出的答案。这也是我职业生涯34年以来最大型的桶边期酒品鉴。

某些地区的葡萄酒会更出色，如圣埃斯泰夫和梅多克北部。这些年轻的葡萄酒一经开始展现出美妙的果香、鲜明的酸度和顺滑的单宁。它们展现出与2015年相当的品质，但有着不同的风格，“富有能量”是我对2016的初印象，同时它的酒精度会稍低，但拥有更坚实的酸度。