阿尔萨斯特级园中的那些“种子选手”

从1975年到现在，阿尔萨斯产区内一共有51个特级园。在这么多个特级园当中又有哪些异常出众的“种子选手”呢？ There have been 51 best parcels designated as Grand Cru since 1975, but which are the excellent spots among them?

阿尔萨斯（Alsace）位于法国东北部，葡萄种植的历史可追溯到4世纪。不过如今酒标上标注的“Grand Cru”，即特级园字样，则起源于上个世纪70年代。1975年，法国国家原产地命名管理局（INAO）开始划分阿尔萨斯的特级园，并又在1983、1992和2007年追加了特级园的数量。如今，阿尔萨斯一共有51个特级园，产量占整个阿尔萨斯产区葡萄酒产量的4%。这51个特级园的特色各不相同，但最为出名的却是以下几个。

　　1. 索恩堡（Schoenenbourg）

　　代表酒庄：雨果父子酒庄（Hugel & Fils）、多普磨坊酒庄（Dopff du Moulin）、波特盖伊酒庄（Domaine Bott Geyl）

图片来源：Wineseeker

索恩堡自16世纪起就享有全球声誉，是阿尔萨斯最负盛名的特级园之一。索恩堡最出众的风土特点在于土壤组成的多样化，除了砂质土壤外，还兼有砂岩和石灰岩等土壤成分。这种复杂的土壤组成能让葡萄发展出更加复杂的风味。另外，索恩堡特级园的葡萄采收时间相对较晚，葡萄酒有极好的陈年潜力。雷司令（Riseling）是索恩堡的王牌品种。

　　2. 朗让（Rangen）

　　代表酒庄：鸿布列什酒庄（Domaine Zind-Humbrecht）、思洁菲特酒庄（Domaine Schoffit）

图片来源：ZIND HUMBRECHT

朗让的海拔相对其他特级园而言较高，当地的山丘也十分陡峭。其土壤类型主要为火山土壤，是其他特级园所不具备的，在这样风土条件下生长的山地葡萄更具备力量和活力。郎让的葡萄生长期和日照时间较长，因此这里的葡萄酒在酸度、甜度和酒精度之间有着近乎完美的平衡。在这里，阿尔萨斯的四大贵族品种，即雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Girs）和麝香（Muscat）品种都有出色表现。

　　3. 汉斯特（Hengst）

　　代表酒庄：巴尔布梅彻酒庄（Domain Barmes Buecher）

图片来源：CIVA

在法语中，“Hengst”的意思是“公马”，这也和经典汉斯特特级园葡萄酒健美的风格不谋而合。土壤当中多含有铁元素，这使得雷司令的酚类物质含量更高，黑皮诺（Pinot Noir）有更多的色泽和单宁含量。汉斯特特级园中最出彩的莫过于琼瑶浆了，这里的琼瑶浆有着丰富的果味以及颇富特色的香料风味。

　　4. 盖斯堡（Geisberg）