酒标术语解读指南之法国篇

觉得法国葡萄酒的酒标纷繁复杂？看不懂酒标上的信息，从而不知如何下手选酒？红酒世界现为你汇集法国红、白葡萄酒及香槟等相关酒标术语，用图文并举的方式，让你读懂酒标，从此更懂酒，不再为选酒发愁。 This passage collects the terms about the Labels of French wines, which will help you undersatnd the labels of the wine and select your favourite wine.

法国葡萄酒的正标、背标上蕴含了大量信息，包括葡萄品种、产区、酒精含量、等级和甜度等重要内容。对于能读懂正、背标的人士来说，这些信息能帮助他们判断这款酒的品质和特点，从而顺利选出符合自己期待的葡萄酒。相反地，如果看不懂这些术语，那么这些文字会显得复杂难解，反而成为我选酒路上的绊脚石。

　　为了帮助大家解决这个问题，红酒世界特意收集了法国酒标上可能出现的各类词汇，图文并举，形成一个全面而系统的法国葡萄酒术语解读指南，让你迅速读懂酒标。

　　1. 法国通用术语

① recolte+数字：葡萄采摘年份

　　② Appellation d'Origine Controlee/Appellation+产区+Controlee：法定产区，每一个法定产区都有细致而严格的规定，包括葡萄种类、修剪方式、最高产量和葡萄酒酿制方式等

　　③ Proprietaire：拥有者

　　④ Produit de France/Produce of France/Product of France：法国制造

⑤ Contient des Sulfites/Contient: Sulfites：含有二氧化硫

　　⑥ 葡萄酒类型

　　Vin Rouge：红葡萄酒

　　Vin Blanc：白葡萄酒

　　Rose：桃红葡萄酒

　　⑦ 数字+vol./by volume：酒精含量

　　⑧ 数字+ml：净含量，标准量为750毫升

⑨ Cremant：起泡酒，通常用来指那些产自除香槟产区以外的法国起泡酒，而且这些酒须采用传统酿造法酿制

　　⑩ Methode Traditionelle：传统酿造法，通常指在瓶中经过二次发酵，通过酵母自溶为起泡酒带来面包、饼干和烘烤气息的酿造方法

　　2. 波尔多（Bordeaux）

① 波尔多左岸等级

　　Grand Cru Classe en 1855/Grand Cru Classe：（梅多克/苏玳）1855列级庄，指的是在1855年被评为列级的酒庄，共有5个等级

　　1er/Premier Grand Cru Classe：（梅多克/苏玳）一级庄，即1855列级庄中的一级庄，目前有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）五大一级庄