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酒标术语解读指南之法国篇
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2017-07-01 10:00:22
- 关键字：
Demi Sec：半干型，指残糖含量在32-50g/L的香槟
Doux：甜型，指残糖含量高于50g/L的香槟
③ 葡萄品种
Blanc de Blancs：白中白，由100%霞多丽（Chardonnay）酿造而成
Blanc de Noirs：黑中白，由黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制而成
④ Cuvee Prestige：顶级特酿，指最具有酒庄风格的超级优质香槟，一般来自最好的年份和地块，产量极低，但无法律含义
5. 阿尔萨斯（Alsace）
① Alsace Grand Cru：阿尔萨斯特级园，该等级创立于1975年，现共有50个特级园，需遵守更严格的生产标准
② 成熟度
Vendange Tardive/VT：晚采收葡萄酒，葡萄酒只能由雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewuztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和麝香（Muscat）这四种贵族品种酿制，其糖分成熟度也有要求
Selection de Grains Nobles/SGN：粒选贵腐葡萄酒，葡萄酒同样只能用四种贵族品种酿制，其糖分成熟度比晚采收要求高。
③ 品质
Reserve Personnelle：私人珍藏，无相关法律规定
Cuvee Speciale：特选混酿，无相关法律规定
6. 博若莱（Beaujolais）
① Beaujolais Nouveau：博若莱新酒，用二氧化碳浸渍法酿制的、适合在年轻时饮用的葡萄酒
② 等级
Beaujolais：博若莱，大区级葡萄酒
Beaujolais-Villages：博若莱村庄级
Beaujolais Cru：博若莱特级村，现共有10个特级村
7. 卢瓦尔河谷（Loire Valley）
① 甜度
Sec：干型，残糖量少于8克/升
Tendre：近乎干
Demi-Sec：半干型
Moelleux：甜型
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