红酒世界探访作品一号，走近纳帕的灵魂

美国当地时间2017年3月7日，红酒世界团队探访了有着“美国酒王”之称的作品一号酒庄。 In March 7th, the team of Wine-World.com visited Opus One, which is considered as the king of American wines.

美国当地时间2017年3月7日，红酒世界团队继续开展纳帕谷（Napa Valley）精品酒庄的探索之旅。此次，他们抵达了作品一号酒庄（Opus One Winery），深入了解这一纳帕谷的灵魂。

红酒世界团队

作品一号酒庄位于美国加州纳帕谷的奥克维尔镇（Oakville），其正牌葡萄酒——作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）既传承了法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒的优雅精致，同时也展现了美国纳帕谷（Napa Valley）的风土，多年来以其卓越的品质深受消费者的喜爱和追捧。

作品一号葡萄园

此次一行，红酒世界团队受到了酒庄工作人员的热情接待。在参观完葡萄园后，工作人员在接待室里向我讲述了作品一号的历史和发展历程。作品一号酒庄由菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同建立。来自法国的菲利普男爵是当时的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主，而罗伯特则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一，他不仅首创了白富美（Fume Blanc）葡萄酒，同时还是引入高密度种植、温控发酵、法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人。

工作人员向红酒世界团队介绍作品一号酒庄

作品一号接待室

介绍完历史后，工作人员带红酒世界团队参观了酿酒车间，车间里有分拣台和39个不锈钢发酵罐。葡萄在采摘以后会马上被送到发酵室里进行初步的筛选，然后再传送到下一个机器中进行进一步的筛选，剔除掉多余的落叶和发生霉变的葡萄。葡萄经过仔细的筛选后再进行去梗，然后发酵。酒庄的发酵罐十分巨大，每一个发酵罐可以容下30,000瓶750毫升的葡萄酒。发酵后的酒最后送至酒窖中的橡木桶里陈酿18个月，桶陈结束后会再进行18个月的瓶中陈年。也就是说，从葡萄采摘到发售，至少要历经三年的时间。