蛋黄的做法大全 蛋黄的家常做法图 蛋黄怎么做好吃又简单

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烤箱180℃预热10分钟；烤盘铺上烘焙纸；取出豆沙馅。 依然由第一卷开始，利用手指于中心位置压下，上下向中心点捏起(图2)，以手掌压平成圆形，包入豆沙馅，利用虎口慢慢朝中心确实收紧，收口朝下放置烤盘上。

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于蛋黄酥表面均匀涂上蛋液(两次)，烤盘置于烤箱中层，180℃烘烤7分钟取出。

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再涂一次蛋液并洒上些许黑芝麻(每涂一颗就洒一颗，芝麻才黏得住；若等全部涂完再洒芝麻，蛋液已乾，芝麻则无法附着在表面)，180℃续烤7分钟，烤盘转向再烤7分钟，即可取出放凉。

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制作蛋黄酥，步骤虽然繁琐，但只要一步一步耐心做，其实不难唷！而且自己做的更加安心卫生呢！

减糖减油蛋黄酥
菜谱简介
外面卖的蛋黄酥不是好又就是好甜，不少店还加了防腐剂。还是自己做的最健康美味！此食谱的份量为30颗蛋黄酥。 材料
中筋面粉375g 无盐奶油100g 温水175ml 糖粉25g 盐3.75g 低筋面粉150g 无盐奶油65g 生蛋黄一颗 牛奶些许 咸蛋黄30颗 米酒少许