鸭翅的做法大全 鸭翅的家常做法图 鸭翅怎么做好吃又简单

待酱汁煮滚，翻一下鸭翅

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转成中小火并盖上锅盖，滚煮中散发出阵阵的蜜桃香气，待其酱汁收干~

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烹煮期间记得翻动鸭翅，才能充分得均匀吸收酱汁，约40分钟酱汁略收干即完成~

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香甜的果香啤酒鸭翅完成，非常适合当下酒菜喔!

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放入冷藏，肉质更Q弹，淡淡的果香味非常棒~

五香卤鸭翅
材料

鸭全翅； 老卤汁；八角；桂皮；香叶；小茴香；五香粉；葱；姜；蒜；干红辣椒；老抽；生抽；料酒；盐；糖；

做法

1准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；

2将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开；

3放入鸭翅再度大火煮开；转中小火卤30分钟左右即可

小贴士：每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。

卤鸭翅
材料

鸭翅

料酒or米酒

大料

花椒

桂皮

草果

丁香

茴香

盐,红糖,酱油

做法

1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用,

2.半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开.

3.卤水开了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡一小时或更长时间.