鸭翅的做法大全 鸭翅的家常做法图 鸭翅怎么做好吃又简单

1.先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。

2.将鸭翅出水。

3.用冻水洗净煮熟的鸭翅，用冷水浸泡鸡蛋后，破壳

4.在锅中用油爆香蒜头、姜片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香叶、草果及泡水刮囊的陈皮。

5.爆香后盏水。

6.加水后，加入卤水汁、冰糖调成卤水汁，试味后适量加盐，煮热后加入鸭翅和鸡蛋小火煮约20分钟，再泡一个晚上就可以了。

7.在吃之前切入一个洋葱，即可食用。

蒜蓉豆豉焖鸭翅
材料

鸭翅膀若干只，蒜蓉，豆豉，蒜蓉辣椒酱

做法

1.烧开一锅水，把鸭翅焯一下

2.热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香

3.放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟

4.水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀

5.不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅

小诀窍

菜品特色 咸香、微辣，适合下饭也适合下酒 美味提示 今天的提示就是鸭翅很好吃，呵呵：O