鸡肝的做法大全 鸡肝的家常做法图 鸡肝怎么做好吃又简单

爆炒鸡肝
菜谱简介
补血食品。 材料

鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒

做法

1、鸡肝焯水，切条，

2、胡萝卜切条，青椒切好，

3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒

4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，

5、最后加青椒，出锅。

红烧鸡肝
材料

鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白胡椒粉

做法

1.材料
准备：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.

2.油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅.

小诀窍

鸡肝先煮熟后用凉水冷下~

五香卤鸡肝
材料

原料：

鸡肝、葱、姜。

调料：

八角、桂皮、花椒、盐、酱油。

做法

做法：

1、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；

2、烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出；

3、用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸；

做法：

4、当锅子烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮20分钟；

5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。

卤鸡肝
材料