葡萄酒史上的重大时刻：巴黎审判

1976年5月24日，法国巴黎举行了一场盲品会，参加评比的酒分别来自法国和美国加州。虽说盲品会的规模不大，但最终的评比结果却震惊了世界，这场盲品会就是后来广为人知的巴黎审判。盲品会现场到底发生了什么？就让我一起来回顾这段令人难忘的历史。 On May 24,1976, a blind tasting was held in Paris. The wines were from France and California respectively. Although the scale of this blind tasting was not large, the final result did shock the world. Let's review this memorable history together.

在20世纪相当长的一段时间内，人们都认为没有任何一个地方的葡萄酒能够与法国的葡萄酒相比拟。以美国人为例，喜爱葡萄酒的美国人可能根本没有要喝国内酒的想法，他们认为本国产的葡萄酒只能算是装在酒瓶中的葡萄汁，只有法国酒才值得被欣赏、被细细品味。

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然而，1976年的巴黎审判（The Judgment of Paris）毫不留情地改变了人们对于葡萄酒固有观念中的一切。也许就是在那么短暂的时间内，加州（California）酒带着世人对它的鄙夷与不认可，彻底击败了品鉴会上最好的法国酒。这场小小的品鉴会，改变了新世界酒庄对自己的认知，同时也预示着未来全球葡萄酒市场发展的新走向。现在，我来仔细回顾一下当年这场引起巨大反响的品鉴会到底发生了什么。

　　一、评审团

　　这场品鉴会由英国商人史蒂芬·斯伯瑞尔（Steven Spurrier）举办，斯伯瑞尔是个不折不扣的“法国粉”，几乎所有法国产的东西都是他的至爱，尤其是法国葡萄酒。

　　举办品鉴会的想法最初并不是由斯伯瑞尔提出来的，他的商业伙伴帕特丽夏·加拉赫（Patricia Gallagher）才是真正的幕后推手。加拉赫是美国人，在此之前她已经了解到加州已具备酿造高品质葡萄酒的实力。因此，她提议举办一场加州酒与法国酒的品鉴会，以此纪念美国独立战争（American Revolution），同时也能借美法同仇敌忾的历史情谊来提升人们对美国葡萄酒的认知。

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尽管斯伯瑞尔和加拉赫在盲品（Blind Tasting）现场都品尝了当日的酒款，但二人的分数并不计入最后的评比结果。二人总共请来了9位评审，这9位评审基本上都是法国葡萄酒行业的大人物，包括法国原产地命名管理局 （INAO） 首席监察官皮埃尔·布瑞久克斯（Pierre Brejoux），罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的合伙人兼首席酿酒师奥伯特德维兰（Aubert de Villaine）及法国著名餐厅金钱塔（La Tour d’Argent）的首席酿酒师克里斯蒂安·瓦尼克（Christian Vanneque）等。

　　除了9位评审以外，当时只有一位记者在场，这位记者来自《时代》（TIME）杂志，名为乔治·泰伯（George Taber）。乔治将品鉴会现场发生的细节一一记录，后续还为此事件发表过书刊。