葡萄酒之岛皮科——大西洋中的璀璨明珠

在大西洋中，有一座名为“皮科”的葡萄酒之岛。在过去的三年中，亚速尔群岛上的葡萄树种植面积增长了一倍，达到1,200英亩，而其中五分之四都生长在皮科岛上。 In the middle of the Atlantic Ocean, there is an island nicknamed”The Island of Wine”. In the past three years, the number of vines under cultivation has doubled to over 1,200 acres on all Azorean islands.

茫茫大西洋中，坐落着一个罕为人知的“葡萄酒之岛”。这里景致秀丽，风光旖旎，一座耸入云霄的火山俯瞰着四垂汪洋。这山与岛齐名，唤作“皮科（Pico）”。作为亚速尔群岛（Azores Islands）上的至高点，每逢冬至，其顶峰便被皑皑白雪装点，如梦如幻，不胜美哉。

图片来源：Tom Mullen

千百年以来，亚速尔群岛一直都履行着酿造葡萄酒的使命。由于地处近现代航海业较为发达的葡萄牙境内，早在17、18世纪，这里的葡萄酒就被运往世界各地，并在圣彼得堡（Saint Petersburg）的奖项评选中屡获殊荣。但为人所不知的是，亚速尔的葡萄酒，有80%都来自皮科岛。这座面积仅有400多平方千米的小岛究竟有何魔力？下面，就跟着小编去一探究竟吧。

　　由于受到墨西哥暖流（Gulf Stream）的影响，皮科岛的地中海气候十分显著。初登此岛时，你可能不会觉得这是个适宜种植葡萄树的地方。岛上罡风惊天、土石嶙峋，表面还被坚硬的火山岩覆盖着，在这种地方支起葡萄架种葡萄，无异于痴人说梦。然而，智慧的皮科岛居民却想出了一种行之有效的种植方法。他们摒弃传统使用的葡萄架，把葡萄树分组直接种在皮科岛硬实的土地上，并在每一组的四周都垒起一堵五英尺（1.5米）高的石墙，圈出一块长20英尺（6米）、宽10英尺（3米）的长方形区域。这堵石墙不仅承担着防风护藤的重任，每至夜晚气温下降，它还能把白天吸收的热量散发出来，为葡萄树的生长提供适宜的温度。

　　传说早在15世纪，一位身形魁伟的僧侣就曾登上过皮科岛。他见岛上气候喜人，便萌生出了在此种植葡萄树的想法。然而，皮科岛虽然土壤肥沃，但以岩石为主的土壤类型并不适宜种植葡萄。为了克服这一困难，这位名叫弗雷·吉冈特（Frei Gigante，葡萄牙语，意为大兄弟）的先驱勤勉开垦，他先是把一抔抔土壤都填入玄武岩（Basalt）细小的缝隙中，然后栽上葡萄树，并在四周垒起石墙进行保护。这种种植方式一直沿用至今，为了纪念这位皮科岛葡萄种植的开拓者，当地的一款白葡萄酒便以他的名字命名。

　　2004年，因为其独特的景观，联合国教科文组织（UNESCO）把皮科岛的葡萄园列为世界遗产地（World Heritage Site）。这次评选活动的领头人叫费尔南多·奥利维拉（Fernando Oliveira），本职是当地的一位教师。据他所言，为了这次评选，当地政府花了整整十二年进行准备，最终才得以如愿。在与福布斯杂志（Forbes）的一次采访中，费尔南多向外界简扼介绍了皮科岛葡萄园的独特之处：“这儿和世界上其它葡萄园最大的不同就在于这些石墙，它们和脚下的土地一样，都是自西向东延伸。在葡萄的生长季，太阳从早上七点半一直照射到晚上九点半，整整十四个小时的光照时间，使这里的土壤一直都稳定在一个较高的温度。即使到了夜里，火山岩也可以把此前吸收的热量散发出来，所以土壤的温度并不会骤然下降，这就好比一个没有塑料顶棚的温室，无论外界条件如何，葡萄树都能在其中茁壮生长。”