葡萄酒之岛皮科——大西洋中的璀璨明珠

　　在这个大西洋中的葡萄酒胜地上，餐饮业自然也是十分发达。其中有一家叫作修道院之角（Canto do Paco）的餐馆是许多当地人和游客常去的地方。这家小巧别致的餐馆位于普赖尼亚德拜舒（Prainha de Baixo）小镇，经理名叫若奥·德·卡斯特罗（Joao de Castro）。在与福布斯杂志的采访中，他透露了自己开这家餐馆的缘由：“我之前做了二十年的咨询会计工作，每天勤勤恳恳、按部就班。但是有一天，我的身体状况突然亮起了红灯，我知道这是一个契机，是时候做出改变了！”因此，待身体康复后，德·卡斯特罗立刻辞去工作，他先是在波尔图（Porto）和里斯本（Lisbon）的烹饪学校里教书，然后只身前往皮科岛开了一家小巧精致的餐馆。尽管出于工作需求仍要四处奔波，但基本上他已经扎根在这座连绵青峦和碧蓝大海交相辉映的岛上了。

　　在交谈中，德·卡斯特罗举起一杯当地的葡萄酒说道：“一般外国游客最喜欢喝的是弗雷·吉冈特和特拉斯熔岩桃红酒（Terras de Lava Rose），但其实我本地人喝得最多的是假日庄园（Ferias Vineyards）白葡萄酒。”

　　紧接着，德·卡斯特罗陷入一阵沉思，显然在思考着什么。随后，他举起酒杯，轻轻说道：“皮科岛有着最简单的田园风光，我开这家小餐馆，其实是在享受生活。”（文/Gerard）