巴罗洛21世纪年份报告大盘点

　　2011年的葡萄生长周期则与往年不同，虽然暖春导致开花时间提早约一个月，将随后各个生长步骤提前，但由于温度不至于过高，葡萄在预想的时间范围内成熟了。这个温暖年份葡萄酒的口感则较成熟。

　　2012年的巴罗洛则较为特殊，如果要选购这个年份的葡萄酒，各位酒友们必须做好充分调研，因为这个年份的葡萄酒水平表现不一。2012年的春季寒冷，并伴随着大量的雨雪，这样的天气一直持续到四月，推迟了开花时间，从而打乱了随后葡萄生长的周期。夏季的温度变化较为激烈，8月又遇上了当年的第二次冰雹，使得葡萄种植者为这一年的葡萄质量倍感忧心。不过由于当地地势多样，个别未受到这些极端天气影响的地区仍然能够出产优质的葡萄。2012年份优质巴罗洛有着清晰的酸度，突出的果味，酒精度比2011年的酒款低。

图片来源：Barolo Vin

2013年是巴罗洛最近的一个杰出年份，这个年份的葡萄酒将内比奥罗超群的精细感和优雅风格演绎出来。虽然春季的湿度较大，但是微暖的夏季以及9月份较大的昼夜温差都让这个年份的葡萄得以顺利成熟。整体而言这个年份较为凉爽，葡萄酒散发出惊人的香气，单宁如丝绸般顺滑，果味富有活力，具有架构感和一定的分量感。

　　由于法律规定，巴罗洛DOCG的葡萄酒必须陈年3年后才能上市，因此此次盘点截止到2013年。通过上文的盘点，我可以总结到巴罗洛在2004、2006、2010和2013年份表现杰出，这些年份的酒价自然水涨船高。如果考虑到预算的问题，大家也可以选择表现平稳、不会出错的2007、2008以及2009年份酒款。

　　另外，由于内比奥罗本身具有较强的陈年潜力，因此买下杰出年份的酒款时，最好做好继续瓶陈好几年的准备。若是拿到酒后直接开瓶，就如同“杀幼”，扼杀了巴罗洛葡萄酒发展到巅峰的机会，大大失去了这款葡萄酒的价值。（文/Jasmine）