意大利酒王——巴罗洛

旧世界产酒国有很多名酒，它们不仅有品质，而且有历史、有故事，巴罗洛就是其中之一。 It is easy to find some renowned wines, especially those from the old world with high quality as well as historical stories. Barolo is certainly one of them.

说到意大利，人们也许会想到昂贵的白松露、美味的意面酱，当然，也少不了意大利葡萄酒，作为葡萄酒之王的巴罗洛（Barolo）更是世人追捧的对象。

　　巴罗洛是意大利乃至世界著名的葡萄酒，由100%内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种酿造，风味复杂，其产酒区位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）。1896年，意大利农业部划定的产区范围包括巴罗洛村、拉梦罗村（La Morra）、卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga d'Alba）北部和梦馥迪村（Monforte d'Alba）5大村庄。1980年，巴罗洛被评为DOCG产区，自此产区范围也不断扩大。

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巴罗洛的品质离不开这一产区的气候、土壤和地形。该地区气候温暖，早晨雾气浓厚，有利于果实积累糖分、凝聚风味。土壤多砂石和黏土，地形以山脉为主，只有30%的土地适合葡萄种植，葡萄产量虽低，但品质出众，酿造的酒款单宁紧致，酒体丰满。维克托·伊曼纽尔二世，意大利的开国之君，正是巴罗洛著名生产商方达娜福达酒庄（Fontanafredda）的创立人，自此巴罗洛获得了“王者之酒，酒中之王（Wine of Kings, the King of Wines）”的美誉。

　　巴罗洛葡萄酒带有樱桃、烟草、干草本植物和玫瑰的风味，通常可以陈年10-25年。（文/Rose）