2016百大期酒黑马：康色扬酒庄

图片来源：Chateau La Conseillante

葡萄酒的秘密，或许只有土地知道。酒庄的葡萄园占地只有12.3公顷，紧邻乐王吉酒庄（Chateau L’Evangile）和白马酒庄（Chateau Chevel Blanc）等名庄。特别的地方在于，葡萄园当中30%的地块在行政区域上属于同属右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。或许，让康色扬葡萄酒焕发光彩的原因，很有可能是葡萄酒中完美融入了两种风土的特点吧。

如果追踪过康色扬葡萄酒的评分，你会发现酒庄在波尔多的大年份（如2005、2009和2010年等）当中，其评分会在97-98分之间徘徊；而在一般年份当中，酒庄也能维持在95分上下的实力。听起来像极了一个中规中矩的好学生：他基本不会出大错，但缺乏让人眼前一亮的爆发力。不过要强调的是，酒庄能拥有这般扎实的“功力”也不是理所应当的。尼古拉斯家族将传统方法和现代科技的优势结合在一起，对葡萄园进行精心管理，并革新了酿酒设备。在酿酒方面严格把控好每一道工序，不断追求葡萄酒的最佳品质。

康色扬酒庄的现代化酒窖（图片来源：Chateau La Conseillante）

古语有云：厚积薄发，尽管在在伟大年份2015年中康色扬的表现平平，但它终于迎来了为其正名的2016年。据称，尼古拉斯家族成员的收入与酒庄无直接关系。这条信息若要是在2016年前看到，不免让挑剔的人萌生出“尼古拉斯家族对酒庄管理‘不上心’”的错觉。但现在回过头来看，这只能证明尼古拉斯家族将葡萄酒视为艺术，每一款康色扬的葡萄酒都是这个家族的匠心工艺。

　　如要打比方，康色扬酒庄更像是一个兢兢业业的学霸，在多年的努力后终于修成正果。虽然这比“草根逆袭”的故事少了几分鸡血，但当人们发现，那个资质优秀的剑客经过埋头苦习，俨然已经修炼成深藏不露的武林高手时，送去的往往是最诚挚的掌声。（文/Jasmine）

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