红酒世界周三品鉴，带你领略中级庄的魅力

仔细观察颜色

与2009年相比，2011年这个年份则相对青涩，上梅多克地区的葡萄在开花和坐果两个时期遭遇了潮湿的天气，所以导致葡萄坐果不均，最后成熟时间也不一致，所以酿造出来的葡萄酒会展现出更多植物性香气。此外，由于上梅多克地区的碎石比例较高，更适合赤霞珠生长，所以葡萄酒中赤霞珠的比例往往也比较高。而由于赤霞珠是一个本身就带有生青味的葡萄品种，所以高比例的赤霞珠让葡萄酒展现出更多青豆、青椒的风味。所以，总体来说这款酒也很好地代表了这个产区和波尔多的这个年份。

　　品鉴的最后，即将通过葡萄酒及烈酒教育基金会四级证书（WSET Diploma）考试的Yankie为我做了最后的总结：这两款酒虽然不是列级庄，但是绝对是中级庄里性价比很高的葡萄酒。09年的相对成熟，表现出成熟的黑色水果、淡淡的甘草和新橡木桶带来的香草和香料味，口感成熟，单宁适中，经过瓶中陈年，单宁的质地呈现出精细的颗粒感，正值适饮期，容易入口。11年的相对年轻，表现出明显的青椒与植物性香气，质地柔和，果香鲜美，展现出精致、清凉的波尔多风土，成熟的恰到好处，正值适饮。这两款酒都为我展现出了一定的风土特色和年份特点，09年的成熟、11年的青涩、赤霞珠的黑醋栗和生青风味、梅洛的高酒精和圆润的口感等特点。这两款酒十分适合葡萄酒初学者，它们简单、易饮，但是有特点，能让饮用之人彻底理解他所品鉴的酒款。

最后看一眼这两款酒

在这次品鉴中，小编可谓是收获颇丰。我不仅了解了中级庄的部分历史知识，还了解了波尔多2009和2011这两个年份，以及梅多克法定葡萄酒产区和上梅多克法定葡萄酒产区的风土特点，甚至还学会了如何辨别赤霞珠和梅洛的区别，提升了自己的品鉴技巧。（文/Xavier）