鱼子的做法大全 鱼子的家常做法图 鱼子怎么做好吃又简单

刨削好乌鱼子末2大匙 毛豆仁1碗 红甜椒4分之1颗 蒜头5瓣 白饭4碗 盐少许 做法

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要选外表饱满、边缘弧度圆润的乌鱼子才新鲜喔！

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乌鱼子外面的膜是包覆鱼卵的卵袋膜，是天然、可以食用的。

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如果短期内(1-2个月)会食用完毕，购买后放冷藏即可；如果会放更久，则建议放冷冻。而冷冻后要拿出食用，建议料理前一天从冷冻库取出改放冷藏，或放室温1至2小时再料理。

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处理好乌鱼子后来做乌鱼子炒饭吧!

5

毛豆仁去薄膜切半洗净，下去拌炒。

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锅中加入少许油，放入蒜头爆香。

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加入红甜椒拌炒。

8

将饭拌入锅中与乌鱼子和其他材料
混合拌炒，并加盐调味(乌鱼子由咸味，酌量加入盐巴)。

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将炒饭盛盘，在上面撒上乌鱼子即可。