鱼子的做法大全 鱼子的家常做法图 鱼子怎么做好吃又简单

蛋2个 乌鱼子1片 白米3杯 饮用水2杯再7分满 米酒酌量 盐、酱油、烹饪油适量 做法

1

洗米后加水下电锅煮。

2

把乌鱼子小心地剪开真空包装后放在有深度的盘子里(跟我一样搬家找不到盘子的朋友可以使用小烤盘)，倒米酒或高粱至乌鱼子高度的一半，浸泡10分钟后翻面再浸泡10分钟

3

高丽菜切碎、蒜苗斜切

4

乌鱼子浸泡完毕后将小绵线小心解开拿起。然后剥膜囉!!!浸泡过米酒的膜蛮好去除的，但还是不要太暴力XD不然乌鱼子一不小心就会身首分离了~

5

倒油进去开中小火热锅慢煎乌鱼子至两面金黄酥脆(喜欢绵软口感的朋友煎的时间要缩短)

6

乌鱼子切小块(碎掉也没关系唷~跟饭粒充分混合的滋味超~好!!!)

7

开中火下蒜苗炒香后，打2颗蛋略搅拌后加进锅中，半熟即盛起以免过熟

8

白饭下锅铺平加热至有微微“吱”的声音出来

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