海鱼的做法大全 海鱼的家常做法图 海鱼怎么做好吃又简单

红烧海鱼
材料

材料
：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。

调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。

做法

1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

深海鱼皮野蔬沙拉
菜谱简介
深海鱼皮野蔬沙拉 酸辣美味爽口是夏天的最佳 奇特的酸味加上鱼皮的胶质 高贵而不贵喔~^^ 材料
雕鱼皮半斤 洋葱半颗 蒜头片5粒 圣女小番茄5粒 泰式酸辣酱适量 做法

1

洋葱切丝后泡冰水放置冰箱冷藏约2-3小时去辛辣味。

2

鱼皮洗净后过滚水穿烫一下，水再开后捞起泡入冷开水中或冰水中备用。

3

蒜片小火爆香捞起。圣女小番茄沏丝或沏半备用

4