十问十答，全面解读罗讷河谷

　　罗讷河谷确实存在允许红白葡萄混酿的产区，这里提及的红白葡萄混酿，指的是将红葡萄品种与白葡萄品种混合在发酵罐中同时进行发酵，并非独立发酵后进行调配，比较经典的有罗第丘的西拉-维欧尼混酿。需要注意的是，罗讷河谷一些产区对红白葡萄混酿有明确的比例和品种规定，比如在罗第丘，允许与西拉一起混酿的维欧尼比例不得超过20%。北罗讷河谷的科尔纳斯是唯一不允许使用白葡萄混酿的红葡萄酒产区。

　　8. 罗讷河谷葡萄酒是如何分级的？

　　罗讷河谷并不像波尔多那样以独立酒庄的葡萄酒品质来划分等级，也不似勃艮第对葡萄园的风土条件非常看重，其葡萄酒分级主要在地域概念上加入品质考量，可分成4个等级，从低到高分别为罗讷河谷丘大区级（Cotes du Rhone Regional）、罗讷河谷丘村庄级（Cotes du Rhone Villages）、罗讷河谷丘村庄级（具体村庄）（Cotes du Rhone named Villages）和罗讷河谷丘特级村（Cotes du Rhone Crus）。

　　罗讷河谷丘大区级为一般入门级葡萄酒，其范围涵盖整个罗讷河谷171个村镇；罗讷河谷丘村庄级对酿酒葡萄的成熟度略有要求，葡萄酒品质比大区级高一些，适用范围比大区级小一些，仅有95个村镇；罗讷河谷丘村庄级（具体村庄）适用于18个村镇，其葡萄酒在酒标上注明了具体的村庄；罗讷河谷丘特级村仅包括17个葡萄酒品质出色的特级村庄，如埃米塔日、教皇新堡和罗第丘等，其葡萄酒在酒标上直接写明特级村庄的名字，无需加上“Cotes du Rhone”字样。

　　9. 罗讷河谷葡萄酒有什么特殊的酒标术语或产地标志吗？

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罗讷河谷葡萄酒的酒标上一般写明酒庄、葡萄采摘年份和分级等信息，很少标明葡萄品种，也没有特殊的酒标术语，消费者认明4个分级即可辨别葡萄酒。不过罗讷河谷葡萄酒的酒瓶比较特别，称为罗讷河谷瓶（Rhone-style Bottles），其形状跟勃艮第瓶（Burgundy-style Bottles）很像，但瓶身更小，瓶颈也更长。很多罗讷河谷瓶上都有盾形纹章或特级村名字的浮雕，教皇新堡产区的传统酒瓶上更有象征教皇权威的双钥匙或教皇帽浮雕。当然，也有一些新式酒庄追求的是设计新颖的葡萄酒瓶。

　　10. 罗讷河谷有哪些著名的葡萄酒生产商？

　　北罗讷河谷知名的酒庄有：吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）、奥杰酒庄（Michel & Stephane Ogier）、嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）、路易沙夫酒庄（Domaine Jean-Louis Chave）和乔治维尔奈酒庄（Domaine Georges Vernay）等。

　　南罗讷河谷知名的酒庄有：莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）、博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）、帕普酒庄（Clos des Papes）、稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）和老电报酒庄（Domaine Viexu Telegraphe）等。（文/Vivian）