纳帕谷三大葡萄品种概览

众所周知，纳帕谷产区是全美国最著名的葡萄酒产区。那里风光旖旎，盛产美酒，曾被人比喻成葡萄酒爱好者的迪士尼乐园。可是你知道纳帕谷三大最出名的葡萄品种吗？本文将带你简要了解这三大葡萄品种。 Napa Valley, the most famous wine-producing region of the United States of America, was once billed as the Disneyland of wine enthusiasts for its landscapes and wines. Do you know Napa Valley’s three most famous grapes? The article will give you a brief introduction to them.

毋庸置疑，纳帕谷（Napa Valley）是全美国最著名的葡萄酒产区。它有着迷人的阳光、清凉的海风和优质的美酒。因此，曾经有人将它比作葡萄酒爱好者的迪士尼乐园。如果你曾去过纳帕谷欣赏风景并品尝美酒，那么可能就会对纳帕谷最著名的三大葡萄品种有所耳闻。本文将会对纳帕谷的三大葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作出简要介绍。

图片来源：Wine Country Getaways

1. 霞多丽

　　在整个纳帕谷产区，霞多丽种植面积共计2,588.8公顷，占纳帕谷葡萄园种植总面积的15%，每吨均价约为2,952美元（折合人民币约19,503元）。在纳帕谷三大葡萄品种中，就风味多样性而言，霞多丽可以为酿酒师提供最大的灵活性。在酿造霞多丽葡萄酒时，既可以使用不锈钢罐、旧橡木桶，还可以使用美国或法国橡木桶。此外，酿造霞多丽葡萄酒既可以采用搅桶（Battonage）的方法，又可以使用苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）的方式。这两种方式会酿造出风味不同的霞多丽葡萄酒。因此，不同的酿造方法酿造的霞多丽葡萄酒风格各异，有的口感清新优雅，有的果味浓郁，有的散发着奶油的气息，有的带着浓浓的橡木风味。霞多丽喜好凉爽的气候，如果山区葡萄园气候凉爽，就能出产风味浓郁的霞多丽葡萄。

图片来源：Wine Country Getaways

2. 梅洛

　　在21世纪初期，梅洛葡萄酒是世界上最畅销的葡萄酒之一。那时候，各种聚会场所、酒吧还有饭店，梅洛都受到人们的青睐。但这种情况在2004年遭受重大转变。当年，一部名为《杯酒人生》（Sideways）的电影上映，受到热捧。影片中主人公迈尔斯（Miles）对梅洛葡萄酒嗤之以鼻，认为它不值得品尝。此后，梅洛葡萄酒的销量受到重大而持久的影响。如今，梅洛葡萄酒的销量又开始逐步上升。就在上个月，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）将2014年杜克霍恩三掌园梅洛红葡萄酒（2014 Duckhorn Vineyards Three Palms Vineyard Merlot, Napa Valley, USA）列为2017年百大葡萄酒榜单的头名酒款。榜单公布不久后，这款酒就已售罄。目前，梅洛在纳帕谷的种植面积为1,904.8公顷，每吨均价约为3,000美元（折合人民币约19,820元）。梅洛对气候的适应性较强，但是在凉爽的地区生长最好。相比赤霞珠，梅洛风格更为柔和。