浅谈德国各大产区的GG酒

说起德国的GG酒，可能许多读者还比较陌生，这到底是一种什么酒？德国各大产区的GG酒又各有什么不同的特点呢？ You may feel confused when you first see "GG Wines". What is "GG Wines" ? What are the differences between the GG wines from various regions in Germany?

看到标题，可能不少读者就已经懵圈了：“GG酒，是什么酒？”

　　GG其实是“Grosses Gewachs”的缩写，指的是经VDP认证的特级葡萄园。那么VDP又是什么？VDP的全称为Verband Deutscher Pradikatsweinguter，代表德国多家顶级生产商组成的名庄联盟，这些名庄中大多数都有非常久远的历史。

　　2002年，德国名庄联盟的特级园体系得到认可。法律规定，特级园葡萄酒的发售日期需要在葡萄采收第二年的9月1号以后。虽然刚开始时市场上对这条规定有不少质疑的声音，但这一规定很快被接受。其它一些非德国名庄联盟的成员，在生产顶级干型葡萄酒时也会遵循这一规定。

　　1. 摩泽尔（Mosel）产区

　　GG酒指定品种：雷司令（Riesling）

　　摩泽尔产区的雷司令酿造而成的葡萄酒可谓是世界上最具特色的雷司令葡萄酒。在这里，葡萄树可以获得最大限度的光照条件，从而使成熟度达到极好的平衡。产区的顶级葡萄园多分布于蜿蜒盘旋的河道两侧，有了山体的庇护，可以免受冷风的侵袭。

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由于受到晨雾的影响，成熟度最完美的雷司令一般不会生长于离河岸太近的葡萄园，当然，也不会生长于海拔高于200米的葡萄园。摩泽尔产区的土壤以板岩为主，温度上升较快，可以促使葡萄在季末尽快成熟。摩泽尔产区GG酒的酿造品种只有雷司令，产于此地的雷司令葡萄酒酒体轻盈，酒精度低，口感细腻，芳香迷人，风味复杂，产区内任何其它品种酿造的葡萄酒都达不到如此精妙程度。

　　2. 那赫（Nahe）产区

　　GG酒指定品种：雷司令

　　那赫最好的葡萄园位于施洛斯伯克尔海姆（Schlossbockelheim）和巴特克罗伊茨纳赫（Bad Kreuznach）小镇之间的南向斜坡。雷司令是该产区唯一可以用来酿造GG酒的葡萄品种，产于此地的雷司令葡萄酒的风格趋于酒体轻盈的摩泽尔和更为饱满的莱茵高（Rheingau）之间，由于此地气候更为温暖，所以葡萄酒中的成熟水果特征更为明显一些。

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3. 莱茵高产区

　　GG酒指定品种：雷司令、黑皮诺（Spatburgunder）

　　莱茵高产区的地理位置得天独厚，由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯，形成了一段从东往西的河流。其葡萄园多面向南方，可以很好地享受日照及莱茵河面反射的光照。产区内常有雾气弥漫，十分适合贵腐菌的滋生。产区的土壤类型也非常多样化，包括白垩土、沙土和砾石以及各种类型的黏土、黄土、石英岩和板岩。