越小众越好奇：白色波特酒

　　美食美酒的多面手

　　在葡萄牙本地，一杯冰凉的白色波特酒绝对是开胃酒的标配，但你知道吗，白色波特酒还可以用于鸡尾酒、与各种零食搭配、甚至用于烹饪当中！

　　鸡尾酒：葡萄牙当地非常流行用白色波特酒与奎宁水（Tonic）或苏打水混合，并用酸橘装饰制成鸡尾酒。同时，白色波特酒也非常适合用于制作桑格利亚（Sangria）汽酒。你只需把水果浸泡在白色波特酒中，最后加入白葡萄酒混合即可。

图片来源：Anout Time Magazine

餐酒搭配：干型白色波特可以与杏仁、硬奶酪、核果、寿司搭配饮用。而甜型的白色波特则适合与海绵蛋糕以及带有酥皮的新鲜水果搭配。

　　烹饪：在土豆或海鲜杂烩中加入干型波特酒会有惊喜的发现；而在制作甜点或者酱汁时加上甜型白色波特酒则会让味道更加浓郁。（文/Jasmine）