从A到Z解读希腊葡萄酒

　　G：Gaia（佳雅酒庄）

　　佳雅酒庄（Gaia Winery）是在希腊圣托里尼和伯罗奔尼撒（Peloponnese）地区都十分有名的一家酒庄，主要生产以本土葡萄品种酿造的高品质红、白葡萄酒。酒庄建于1994年，被认为是希腊葡萄酒行业新兴力量的代表之一。

　　H：Horta（奥尔塔）

　　奥尔塔是希腊一种美食的名字。将生蔬菜蒸熟，或者白灼，装盘后撒上柠檬汁和橄榄油即可食用。常与土豆、海鲜一起搭配食用，也非常适合搭配希腊出产的干型白葡萄酒。

　　I：Ionian Islands（伊奥尼亚群岛）

　　伊奥尼亚群岛是希腊的一个葡萄酒产区，共包括希腊西海岸附近的四个小岛，最大的岛屿为凯法利尼亚岛（Cephalonia）。当地的主要葡萄品种是罗柏拉（Robola），一种十三世纪时引进的白葡萄品种，带有甜瓜和蜂蜜的芬芳，常被用于混酿。

　　J：Jason（伊阿宋）

　　伊阿宋是希腊神话中的人物，是夺取金羊毛的主要英雄。他的父亲埃森（Aeson）是色萨利（Thessalia）地区一座城市的城主。如今，色萨利是希腊最古老的葡萄酒产区之一，出产由洒瓦滴诺（Savatiano）和荣迪思酿造的白葡萄酒。

　　K：Krasato（卡拉萨托）

　　卡拉萨托是色萨利产区一种本地葡萄品种，是当地产区级葡萄酒的主要酿酒葡萄品种之一。该品种酿造出的葡萄酒酸度和单宁中等，酒精度高，色泽深沉，一般只用作混酿。此外，卡拉萨托章鱼（Oktapodi Krasato）是希腊地区一种用红酒煮章鱼的特色美食。

图片来源：Wine Enthusiast

L：Lagorthi（拉格斯）

　　拉格斯是希腊一种稀有的葡萄品种，原产于伯罗奔尼撒的卡拉夫里塔（Kalavrita）地区。尽管种植量少，但由于用其酿造的葡萄酒拥有迷人芬芳以及诱人的柑橘和矿物风味，该品种正逐渐崛起。

　　M：Moschofilero（玫瑰妃）

　　玫瑰妃是一种产自伯罗奔尼的撒曼提尼亚（Mantinia）地区的白葡萄酒。这种白葡萄酒芳香四溢，清新脆爽，带有动人的花香，可闲时小酌，也可与新鲜的海鲜搭配食用。

　　N：Naoussa（纳乌萨）

　　纳乌萨位于维米尔山脉（Mount Vermion）最高的东坡，是希腊首个通过认定的AOC（Controlled Appellation of Origin）产区，出产由黑喜诺（Xinomavro）酿造的酒体饱满的红葡萄酒。

　　O：Ouzo（乌佐酒）

　　乌佐酒是希腊地区广泛流行的一种酒精饮料，带有茴香风味。这种酒从拜占庭时期就已十分流行，其风味浓郁，口感纯净，一般用水、冰块或者可乐稀释后饮用。

图片来源：Wine Enthusiast

P：Peloponnese（伯罗奔尼撒）

　　伯罗奔尼撒从荷马时期起就是一个著名的葡萄酒产区，当时该地区被叫作“Ampeloessa”，意为“遍地葡萄藤”。更有一些历史学家称当地的葡萄酒酿造史可追溯到7,000年前。伯罗奔尼撒产区微气候类型多样，适宜种植不同的葡萄品种，其中阿吉提可（Agiorgitko）表现最为出色。该产区的葡萄酒产量占希腊全国葡萄酒产量的25%。