霞多丽的三行情书式浪漫

白葡萄家族中的霞多丽（Chardonnay）香气淡雅，在世界范围内广泛种植。她不仅是一位曼妙可人的女子，还是一个会写情诗的才女。 Chardonnay, a kind of white grape variety, has lots of unique features. All of these features make Chardonnay a romantic poet.

白葡萄家族中的霞多丽（Chardonnay）香气淡雅，在世界范围内种植广泛。她不仅是一位曼妙可人的女子，还是一个会写情诗的才女。

1. 为了你

我愿意

变成任何你想要的样子

在葡萄酒界中，霞多丽可以称得上是一位充满魅力的“百变女王”。在白葡萄品种中，霞多丽非常出众，它最突出的特点在于能适应各种不同的气候环境，所产的葡萄酒的风格多样，因此在世界范围内拥有颇高的人气。

　　凉爽地区的霞多丽

图片来源：en.desirepetit

出自凉爽地区的霞多丽葡萄酒通常拥有较轻的酒体和较低的酒精度，同时还带有如绿色水果、柑橘类水果和植物味。典型凉爽气候下的霞多丽葡萄酒通常带有爽脆的青苹果、梨和清新活泼的柑橘的风味，有时还伴有黄瓜的味道。

　　法国勃艮第（Burgundy）、夏布利（Chablis）、马贡（Maconnais）和伯恩丘（Cote de Beaune）就是这类霞多丽的经典产区。

　　夏布利气候凉爽，所出产的霞多丽白葡萄酒几乎不使用橡木桶，因此能够保留葡萄果实的纯度。这款来自夏布利特级园的葡萄酒恰好展现了夏布利霞多丽白葡萄酒的典型特征。

　　2013年诺丁酒庄宝歌（夏布利特级园）白葡萄酒（Doudet-Naudin Bougros, Chablis Grand Cru, France）

这款葡萄酒是一款比较典型的产自夏布利地区的霞多丽白葡萄酒，该酒的酿酒葡萄来自夏布利特级园。夏布利特级园是勃艮第夏布利产区唯一的一个特级葡萄园，它由7块带名字的园地组成，其中一块就是宝歌园（Grand Cru-Bougros）。宝歌园位于夏布利特级园的西北部，出产的葡萄酒相当圆润，比夏布利特级园其他地块出产的葡萄酒更为柔顺，口感紧实而优雅，年轻的时候比较易于入口。该款酒呈现出淡金黄色并带有绿色光晕，绿色水果和柑橘类水果的芳香沁人心脾，是一款十分优雅、经典的夏布利白葡萄酒。

　　温暖地区的霞多丽

图片来源：thechardonnaysymposium

温和气候下的霞多丽葡萄酒比产自凉爽地区的霞多丽更加饱满，酒精度也稍高，白色核果的风味比较突出，有时也会出现柑橘类水果、甜瓜和成熟的梨子香味。

　　这类霞多丽的主要产区有新西兰的马尔堡（Marlborough）、澳大利亚的阿德莱得山区（Adelaide Hills）、雅拉谷（Yarra Valley）和莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）、南非的西开普敦省（Western Cape）、加利福尼亚州北部的俄罗斯河谷（Russian River Valley）和卡内罗斯（Carneros）。