在米其林唐阁，你可以喝到什么样的葡萄酒

拉图城堡是法国的国宝级酒庄。1989年，拉图城堡的部分外流股份被里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以近200,000,000美元的天价购回，相当于每珠葡萄树1,800法郎（折合人民币约2,084元），拉图城堡因此被誉为“全球最贵的酒庄”。

　　拉图城堡共出产三款葡萄酒，三款酒经过严格的分级挑选酿制而成。唐阁提供的这款是拉图城堡的正牌酒——拉图城堡红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）。这款酒一直以“硬汉”形象示人，有着其他葡萄酒无法比拟的强劲和浑厚，因此受到不少男性葡萄酒爱好者的追捧和青睐。来到唐阁，点一顿大餐，喝上这么一款大酒，想必会有几分“天子呼来不上船”的豪迈吧。

9. 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）

图片来源：Wineonline

侯伯王庄园也常被译为红颜容城堡，是唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄，也是波尔多五大酒庄中规模最小，但成名最早的酒庄，早在15世纪便声名远扬。

　　不同于拉图红葡萄酒，侯伯王的正牌葡萄酒恰似一位含蓄矜持的少女。初闻时，总感觉香气并不十分明显，但随着酒杯的晃动，却能发现新的香气，复杂而丰富。入口后，初时的感觉也是内敛含蓄，同时单宁细腻柔和，但随后能感受到强劲的酒力和极为悠长的余味。

10. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

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相信不管喝不喝葡萄酒，你肯定都对拉菲十分熟悉。记得小编小时候就常从各种电视剧中听到：“给我开个82年的拉菲”。后来接触到葡萄酒，才真正体会到为什么很多酒迷们都如此推崇拉菲。

　　其实，传奇的拉菲古堡自14世纪开始便一直书写着葡萄酒业的神话。一直以来，拉菲古堡酿酒葡萄的树龄不会低于10年，用以酿造顶级酒的葡萄平均树龄达到45 年，有些甚至长达百余年。酒庄所有的葡萄酒必须在橡木桶中发酵18到25天，所用酒桶也全部来自葡萄园自己的造桶厂。正是因为如此精益求精的态度，才造就了拉菲如今的地位。

　　对于酒庄的正牌酒拉菲古堡干红葡萄酒，无论哪一个年份，“皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇”。除了经典的的82年外，近30年中，2003年份和唐阁挑选的这一1996年份曾获得了罗伯特·帕克100分的评价，同时也收获了不少其他酒评家的好评。

　　当然，优异的品质和响彻全球的品牌地位也使得拉菲一直价格不菲，尤其对于有纪念意义的酒，更是价值连城，例如1985年在伦敦佳士得拍卖行（Christies）一瓶拉菲古堡红葡萄酒曾达到105,000英磅（折合人民币约1,280,000元）的成交价。唐阁挑选的这款拉菲也以48,000元的高价位居酒单压轴重位。

　　至此，唐阁酒单上的葡萄酒便已介绍完毕，打算要去一睹米其林3星餐厅风采的朋友们，可以提前选中一瓶心仪的好酒；爱酒的“豪友”们，也可趁机开一瓶体验下感受名庄名酒的卓越和非凡！（文/Joyce）