油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单

炸油条
材料

材料
1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料
2：食用碱1克，盐5克，温水15ML

做法

1、材料
1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料
2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

小诀窍

1、面粉用普通粉、高筋粉均可

2、碱也可用小苏打代替，也是1克

3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量

4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦

5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了

西班牙小油条
菜谱简介
西班牙的小油条是西班牙美食的精髓之一，也是西班牙人经常吃的早餐之一。搭配上巧克力，感觉整个早晨都会很温暖。它很适合夫妻共同完成：一个人将面糊挤到锅里，一个人剪断它。一起享受烹饪的乐趣。 材料
份量：2人份 牛奶250g 低筋粉160g 黄油50g 鸡蛋6个 糖10g 盐1g 油足量 巧克力酱： 淡奶油200g