辣白菜的做法大全 辣白菜的家常做法图 辣白菜怎么做好吃又简单

原材料
： 

大白菜 1棵 

雪梨 1个 

苹果 1个 

长条蒜 约1瓣 

蒜头 约5-8粒 

姜 4-6片 

辣椒干 2-4只 

糯米粉 25克 

辣椒粉 100克 

调料： 

盐 适量 

糖 2小勺 

鱼露 1大勺 

高度酒 2大勺 

做法

一、把大白菜洗净，纵向切成四等份； 

二、用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐； 

三、将苹果、雪梨去皮去核切成块状； 

四、放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机， 

五、开机，打成浆； 

六、把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱； 

七、戴胶手套，翻开和每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上； 

八、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。

小诀窍

一、调料酱加少许鱼露，会增添鲜味，也可加些虾米碎； 

二、戴手套把酱涂抹在大白菜上，这样不会辣到手。 

辣白菜五花肉
材料

主料：五花肉150克，辣白菜300克

配料：葱蒜少放，韭菜几根

做法

1、辣白菜去根部，切成方块，别太大了，五花肉切片，不用太薄，韭菜切段，葱蒜切片备用

2、炒锅倒适量油，烧热后放五花肉中火煸炒，稍微煸一下肉中的肥油

3、把肉拨到旁边，放葱蒜炝一下出香气

4、放辣白菜在油中煸炒一下，然后和五花肉大火炒在一起

5、大火炒开后再炒一分钟左右至出香气，放韭菜段，再炒一下至韭菜软就可以出锅了

辣白菜豆腐汤——冬日里的暖意
菜谱简介
辣白菜豆腐汤是我非常喜欢的一道汤，尤其在寒冷的冬天，双手捧着一碗热辣辣的汤大口大口地喝，从里暖到外，整个人都充满力量！我有个朋友“小金”，更是此汤的热爱者。记得早几年的时候，她常常一个人跑到韩式料理馆，点一个辣白菜豆腐汤，泡着配送的一碗白米饭吃得心满意足。其实这道汤做起来很简单，里面的食材也可以根据自己的需要变化，成本也是相当的低，完全不用去韩式馆花大价钱喝。当然，自己做的可能有点不正宗，但是有什么关系呢，只要喝到自己想喝的味道，那就满足了！ 材料