笋食谱大全 笋菜谱大全

在工作钢盆中放进橄榄油之外的所有食材将所有材料
和老面面团一起揉匀慢慢揉合成一个有弹性的面团

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摊开面团，分次倒入橄榄油慢慢地将油脂揉进面团中再倒进剩余的橄榄油继续搓揉成一光滑面团

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将面团等分成12份，滚圆后静置15分钟把面团撖成内厚外薄的圆面饼包进适量的肉馅后把边缘向中间收拢捏紧

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电锅中先倒进 2杯的量米杯热水量将包好馅料的包子放入蒸笼内置于电锅上以热水余温做发酵，约30分钟左右发酵好的包子即可直接压下电锅开辟蒸煮约 20分钟左右将锅盖开一小缝直至电锅起跳后再静置约 20分钟降温后才掀开锅盖

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多了洋葱、香菇的提味再加上桂竹笋的青脆口感肉末不仅是给分散了开也大大减少了吃下肚的量果然是可以让人多吃个两颗感觉比较不腻口的好吃包子耶~

笋子蛤仔鸡汤
菜谱简介
绿竹笋是夏天的食物，夏天到现在也煮了好多次的笋子鸡汤，每次喝都让我大呼：怎么那么好喝！！ 材料
绿竹笋4只 蒜头约８颗 土鸡肉半只 蛤仔约14颗 盐适量 米酒少许 做法

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[备料]蛤仔：以自来水洗净。蒜头：剥皮拍碎。鸡肉：剁块状，我是直接请市场摊贩剁，回家后以水冲洗净。