大闸蟹的做法大全 大闸蟹的家常做法图 大闸蟹怎么做好吃又简单

4

享用大闸蟹大餐。

麻油大闸蟹【牧牛湖大闸蟹】
菜谱简介
天气越来越凉了起来....来点温补是不错的选择!大闸蟹正是肥美之时，除了蒸来吃以外也可以选择这样的料理作法!大闸蟹属性寒气，黑麻油及辛香料属于燥，两种搭配一起逼走寒气的蟹肉，让大闸蟹增添了黑麻油香气，保留着蟹肉的甜味，汤汁精华拌饭更是美味极了....让人允指回味唷! 材料
大闸蟹三只 姜末一大块 蒜末五颗 葱花两根 辣椒(不吃辣可免)两条 香油一大匙 黑麻油一大匙 紫苏三片 高粱(米酒也可)量米杯一杯 开水(量米杯)一杯 味霖一小匙 盐酌量 做法

1

准备食材:姜，蒜，辣椒切成细末，青葱切好

2

热锅加入一大匙的"香油"放入姜，蒜，辣椒炒香***这里选择用香油是因为，麻油过热拌炒会有苦味，麻香味道也会流失!所以用香油爆炒喔***

3