鲷鱼的做法大全 鲷鱼的家常做法图 鲷鱼怎么做好吃又简单

影音示范 用低温冷藏发酵面糊做鲷鱼烧
菜谱简介
用之前分享的低温冷藏发酵松饼面糊 https://www.youtube.com/watch?v=hjEL32_qIkc 制作铜锣烧 ,面皮更为松软好吃！ 馅料可用之前视频分享的红豆沙 ,也可加上打发的鲜奶油或卡士达酱、芋泥馅等! 可使用插电式模具或瓦斯炉用铁制模具！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料
鲜奶200C.C. 低筋面粉200公克 鸡蛋两颗 蜂蜜70公克 酪梨油或无盐溶化奶油20公克 速发酵母1公克 自制豆沙或红豆馅适量 做法

1

将酵母粉跟低筋面粉放入塑胶袋，摇晃至均匀混合.

2

将鸡蛋、鲜奶、糖，放入盆中，用打蛋器搅拌混合均匀后加入步骤1.拌至尽量滑顺、细致,再加入液体油类.

3

盖上保鲜膜松弛+发酵时间 室温下: 30(夏天)～60(冬天)分钟.进冰箱前先用杓子搅拌面糊排出空气！

4

放入冰箱低温发酵12~15小时!

5

准备一个软瓶，将低温发酵好的面糊填入瓶中.

6

加热模具后,挤入适当面糊（约底部8分满）,再填入馅料.馅料上方再补上盖住馅料的面糊！盖上盖子后翻转机器约1分钟再翻正面！加热约3-3分半,即可开盖取出！放蒸架上散热！