羊腿的做法大全 羊腿的家常做法图 羊腿怎么做好吃又简单

烤羊腿
材料

主料：羊腿一条

调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个

做法

1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

小诀窍

盛羊腿的盘子最好用热的，这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来，配上荷叶饼，黄瓜条，葱丝就是美美的一顿大餐了。

【迷迭香烤羊腿】中西混搭版
菜谱简介
中西混搭版的烤羊腿儿~本来只是想做个西餐风，迷迭香搭羊肉，但是这些西餐香料我都是不懂欣赏，也还不错吃，但没有吃到很过瘾的感觉，或许那种西餐就适合切成小小块摆在大盘子里的精致吃法？想来想去这么一块儿大羊腿要那么慢慢磨的吃法真没劲，所以最后决定还是扔一把孜然进去，混搭一下。孜然、洋葱和蒜本来就是标配，相对中式调味而言多加了迷迭香，而西餐香料搭配的话，洋葱和蒜也是比较泛搭，搭迷迭香也常见，实际吃的感觉完全没有违和感，在我来讲还比单用迷迭香的要好吃多。爱认真的人说不定会觉得我这么乱搭简直是胡闹，不过萝卜白菜是各人各爱，我嘛自己吃舒坦了就是最好的了。 材料