柴鸡的做法大全 柴鸡的家常做法图 柴鸡怎么做好吃又简单

太爷鸡
材料

黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水

做法

1、黄糖，最好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。

2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。

3、先将腌好的鸡浸至五成熟。

4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。

5、起镬放油将茶叶炒热，再加入黄糖炒至有黄烟，将铁架放在茶叶上，再将鸡放在铁架上，收火，加盖焗五分钟即可。

6、斩件上碟。

鸡猴聚会
材料

猴头菇，绿鸟鸡，栗子，玉米，盐，鸡精

做法

1、栗子提前去皮，开水煮5分钟后即可扒皮。

2、玉米生熟都可以。

3、鸡加上各种炖料、清水入锅煮熟。

4、开锅放入栗子、香菇、枸杞，再炖5分钟。

5、最后加盐、鸡精调味出锅。

菠鸡小丝
材料

菠菜，鸡胸肉，麻酱，盐，味精，大蒜粉

做法

1.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段，放入热水中汆煮，然后放在凉水中冲凉。