羊排的做法大全 羊排的家常做法图 羊排怎么做好吃又简单

调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g

做法

1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。

2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。

小诀窍

腌喂好的羊排，去掉腌料，再过三关，先用热油煎炸，后转入慢火煎熟。

香辣羊排
菜谱简介
从下午开始准备，从冰箱里捞了只羊腿出来，琢磨着好好滴把它给消灭掉，周末闲情大大滴有哈～传说中的羊排吧，被我捣鼓出来了，绝对正宗滴秀式味道，没人有意见吧？忽忽～ 材料

羊腿，盐，酱油，料酒，姜片，油，孜然粉，辣椒粉

做法

1.将羊腿上的绒毛拔干净，剔出骨头；

2.剔骨后我将它到火上过了下，那绒毛就全部没了，用盐，酱油，料酒，姜片腌制两小时；

3.然后放到锅里煮，半小时后用筷子戳来鉴定生熟；

4.鉴定结果，筷子眼处不冒血水就可以捞出来了，平锅烧少许油，将羊排放入小火慢慢煎香，千万别煎糊了；

5.煎好后的最后一步，将羊排摆到盘子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后进微波炉中火一分钟，听见吱吱油响，香味漫出来就可以了～

6.用酱油调点汁淋边上就开吃吧～

小诀窍

趁热乎我消灭了一小半～自己评价：香，辣，严重喜欢孜然滴味道～好吃～来口小酒就很爽了～

<汤玛仕美人料理>香煎小羊排佐苹果薄荷酱
菜谱简介
柔嫩的小羔羊肉，放进锅内滋滋作响，吃起来完全不会有羊骚味，连不吃羊肉的人都可以轻松入口，搭配清新的苹果薄荷酱，丰富口感就像一场精彩的表演 材料
小羊肩排4块 鳀鱼3尾 苹果薄荷酱适量 迷迭香1束