探索黑皮诺全球优质产区

图片来源：Carmel Valley California

黑皮诺是加州的明星品种之一，广泛种植在加州各地葡萄园。虽然加州的整体气候比较温暖，而黑皮诺则喜爱凉爽的生长环境，但加州的生产商还是成功地酿造出一些结构均衡且富有层次的黑皮诺葡萄酒。索诺玛县（Sonoma County）和俄罗斯河谷（Russian River Valley）这两个温暖的产区的黑皮诺拥有成熟浓郁的果味，而气候比较凉爽的卡内罗斯（Carneros）和索诺玛海岸（Sonoma Coast）则出产酒体较轻、风格优雅的黑皮诺葡萄酒。再往南，圣巴巴拉（Santa Barbara）和圣玛利亚谷（Santa Maria Valley）的黑皮诺表现出更加成熟的果味，且带有一些泥土风味。总体上，由于天气比较温和，加州的黑皮诺通常比较丰满，质地细腻，带有馥郁而成熟的果香。

　　5. 美国俄勒冈（Oregon）

图片来源：Vino Ventures

美国俄勒冈被认为是除了勃艮第以外最佳的黑皮诺产区之一。这里天气凉爽，非常适合黑皮诺的生长，出产的黑皮诺葡萄酒单宁丝滑，风格优雅。在俄勒冈所有子产区中，威拉美特谷（Willamette）表现最为出色，其黑皮诺葡萄酒果香浓郁，口感细腻，与勃艮第的风格相似，但口感上更加柔和圆润。

　　6. 智利卡萨布兰卡（Casablanca）

图片来源：VinePair

智利的黑皮诺在近几年颇受关注。这一充满潜力的品种主要种植在气候凉爽的海边产区和南部产区，其中最引人注意的是卡萨布兰卡。这一产区气候凉爽，日照充足，昼夜温差大，有利于黑皮诺积累糖分和风味物质，使得最终酿造的葡萄酒具有浓郁的果香和复杂的口感。

　　7. 新西兰

图片来源：wineanorak

新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒想必是无人不晓的，但它的黑皮诺葡萄酒在近几年也是非常热门。这里许多产区出产着各具特色的黑皮诺葡萄酒。在南岛（South Island）的中部奥塔哥（Centre Otago），黑皮诺是旗舰品种，酿造的葡萄酒颜色深邃，芳香四溢，果味充沛而馥郁。而北岛最南端的怀拉拉帕（Wairarapa）产区则气候干燥，昼夜温差大，出产的黑皮诺葡萄酒酒体轻盈，酸度适宜，果味鲜美。