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葡萄酒初学者干货，10组对比品鉴助你快速认识葡萄酒
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2017-08-15 10:00:57
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普罗赛克和香槟无论是在香气、气泡，还是酒体、余味上，都有较大差别。香槟主要有柑橘、白桃、樱桃、杏仁和吐司等风味，而普洛赛克则以青苹果、白瓜、梨和奶油为主。
香槟的熟化时间往往较长，因此会展现出吐司的香味，口感也细腻，气泡更为持久。普洛赛克的陈年过程是在大型发酵罐中进行的，因此酿造出的葡萄酒酒体更加轻盈，气泡持久性相对较短。
除了这两类起泡酒，西班牙卡瓦（Cava）、美国起泡酒、意大利的弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta）、特伦托起泡酒（Trento）还有南非的经典起泡酒（Cap Classique）都可以用来作对比品鉴。
葡萄酒的学习并非一蹴而就，需要慢慢实践和探索，希望大家通过这10组对比品鉴，能对葡萄酒有更深入的认识。（文/Estella）
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