奇闻：一座海底酒庄，庄主心中可能有个美人鱼梦

如果你是一名葡萄酒爱好者，如果你小时候曾痴迷美人鱼与王子的童话故事，那么现在你有机会化身为美人鱼，遨游海底酒庄了。 If you’re a fan of the Little Mermaid and wine, now, you have got a chance to explore the hidden underwater world of the Edivo Vina winery.

克罗地亚（Croatia）第一座海底酒庄近日开始对游客开放。游客可与经验丰富的潜水员一同探索隐藏在海底的酒厂，参观沉没在马里斯通湾（Mail Ston Bay）底部的古老沉船。

图片来源：Lonely Planet

艾迪维纳酒庄（Edivo Vina）位于克罗地亚南部港口城市杜布罗夫尼克（Dubrovnik）的北部。这家酒庄的葡萄酒在地面熟成3个月后，倒入用黏土烧制而成的两耳细颈酒罐（Amphorae），然后下沉至海底放置1-2年的时间。据说，这种古希腊和古罗马时期流传下来的酒罐可以为酒液提供别致的松木香气。酒庄庄主表示这种方法不会损失葡萄酒的品质、颜色和香气。

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酒庄用橡木塞密封酒瓶、并用两层橡胶包裹瓶身以防止酒液倾漏或海水渗入，随后井然有序地排列在箱子里。为了避免被盗，酒庄还在箱子上加几把挂锁。沉船充当了海底酒窖的作用，两耳细颈酒罐放置在沉船里大约700天的时间，温度在15℃-17℃之间。

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从海底取出的酒罐表面覆盖了一层华丽的珊瑚和贝壳，仿佛是美人鱼用过的物件，梦幻而神秘。

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五年前，庄主突发奇想，认为海洋或许可以提供理想的凉爽环境，海底宁静的环境可以提高葡萄酒的熟成质量，因此才有了今天这个海底酒厂。（文/Blair）