葡萄酒爱好者如何高效地参加一场酒展？

对于葡萄酒爱好者而言，天堂应该是一场酒展的模样吧。美酒荟萃，纵情畅饮，但是要想喝后切实有所获益、高效地参加一场酒展，可是大有讲究。本文将为你支招！ For wine lovers, a wine show manifests what heaven on the earth is like. But it’s more complicated than just drinking on the occasion. Here we offer you some tips on wine tasting etiquette.

不管对于业余爱好者还是进阶学习者，参加酒展都可谓一大美事，因为展会中酒款繁多、风格多样，我可以摆脱平时接触到的酒款过少的缺憾，或可以低成本从中寻觅到自己心之所属的“爱酒”，或可以一颗包容的心态品鉴习得各种姿态的美酒。但是不少人都会在参加酒展后有这么一种感觉，咋感觉喝了一圈后，除了喝高、蒙圈一无所获呢？别慌，本文就为你支招，教你怎样高效地参加一场酒展。

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1. 提前做好准备工作

　　要想高效地参加一场酒展，提前做好功课十分有必要。因为在酒展中主要会有两种品酒方式：较为轻松随便的“展台巡逻式”以及更有组织秩序的“大师班品鉴”。在前者形式中，各式各样的酒款会陈列在展台前，供参展者随意品尝，我可以走马观花地进行选择性品鉴。而在后一种形式中，一般会有酒界大咖出席，带给大家一场丰富的知识性分享讲座，参与者可在座位上坐下来一边享用大师推荐的美酒，一边汲取相关葡萄酒知识。

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这两种方式的侧重点、耗费时间都不相同，参展者只有提前做好功课，了解具体情况后定好规划，才能在参展时更游刃有余。此外，合理规划好品鉴顺序也能提高我在有限时间内喝到心仪酒款的几率，毕竟不太可能把所有的酒都喝完，而好酒可是被不少人觊觎呢。

　　2. 品鉴笔记不可少

　　所谓好记性不如烂笔头，要想不在参展过后脑袋一片空白，就得抓紧时间在展会上品鉴时多做笔记。当然，这是给想要在葡萄酒修炼之旅中更上一层楼的学习者的建议。

　　在酒展上品鉴的酒款一多，我的脑子就很容易乱，因此快速有效地做品鉴笔记十分有必要。此处好的品鉴笔记的评判标准不在于规范，不是让你严格按照规范（例如WSET的系统品鉴法）记录，而是在于你的笔记能在过后帮助你准确地回忆起这款酒的独特风格。你可以采取10分制的打分机制，基于这款酒的颜色、香气、口感等，先给它的整体品质做个评估。然后再记录下它最令你印象深刻的一点，比如其中的某类香气、某种质感，使用的词汇不局限于WSET的风味描述词。打造一套“私人香气笔记”，使用个人更为熟悉的香气记号，更能让你事后准确还原这款酒的“原貌”，毕竟这不是一场考试。

　　一旦开始养成这个良好习惯，你就会发现做品鉴笔记没有想象中难，却能让你在受益无穷，不管是对于参加酒展还是平时品鉴。