品种小测：雷司令

雷司令是世界上著名的白葡萄品种之一。本文通过一个小测，考考你对它的了解有多少？ Riesling is one of the most famous grapes in the world. Let’s take a quiz to test your knowledge about it.

雷司令（Riesling）是世界上最精良的白葡萄品种之一，其芳香浓郁，优雅迷人，且可塑性极强。除了酿造甜型葡萄酒外，雷司令还可以酿制成干型、半甜型葡萄酒以及起泡酒。如此千娇百媚的品种，你对它的了解够多吗？一起来做个品种小测！

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1. 以下哪一条描述最有可能用于评论一款干型雷司令？

　　A. 酒体中等，口感干，带有柠檬、柑橘类水果和煤油的气息，余味悠长

　　B. 酒体饱满，酸度低，带有红色水果的风味，余味中酒精味浓郁

　　C. 酒体轻盈，香气内敛，余味十分清新

　　D. 酒体饱满，带有菠萝、瓜果和香草的风味，余味悠长

　　2. 以下哪个产区不属于雷司令的优质产区？

　　A. 摩泽尔（Mosel）

　　B. 凯普谷（Kamptal）

　　C. 法尔兹（Pfalz）

　　D. 莱茵高（Rheingau）

　　3. 克莱尔谷（Clare Valley）也是著名的雷司令产区，其雷司令葡萄酒颇具陈年潜力。请问这个产区位于哪个国家？

　　A. 德国

　　B. 加拿大

　　C. 澳大利亚

　　D. 奥地利

　　4. 德国的高级优质葡萄酒（Pradikatswein）根据自然糖分含量细分为几个等级，以下哪一个顺序是正确的？

　　A. 精选葡萄酒（Auslese）、小房酒（Kabinett）、迟摘葡萄酒（Spatlese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）

　　B. 精选葡萄酒、逐粒精选葡萄酒、小房酒、迟摘葡萄酒

　　C. 迟摘葡萄酒、精选葡萄酒、小房酒、逐粒精选葡萄酒

　　D. 小房酒、迟摘葡萄酒、精选葡萄酒、逐粒精选葡萄酒

　　5. TDN（Trimethyl-dihydronaphthalene）是一种香气化合物，它能赋予雷司令什么特点？

　　A. 矿物质的风味

　　B. 汽油的气息

　　C. 极高的酸度

　　D. 柑橘类水果风味

　　6. 除了德国之外，以下哪一个国家是雷司令的第二大生产大国？

　　A. 奥地利

　　B. 美国

　　C. 法国

　　D. 澳大利亚

　　7. 美国英雄酒庄（Eroica Wine）是优质雷司令的生产商之一，它酿造的雷司令葡萄酒使得华盛顿州（Washington State）声名大噪，顺利跻身为世界上顶级雷司令的产区。请问这个酒庄是由哪两个酒庄合力创建的？

　　A. 奎塞达溪酒庄（Quilceda Creek Vintners）与约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）

　　B. 格罗斯酒庄（Grosset Wines）与杜荷夫酒庄（Weingut Donnhoff）

　　C. 蒙大维酒庄（Robert Mondavi）与伊慕酒庄（Weingut Egon Muller）

　　D. 露森酒庄（Dr. Loosen）与圣密夕酒庄（Chateau Ste. Michelle）

　　8. “Trockenbeerenauslese”指的是什么？

　　A. 由感染贵腐菌的葡萄酿造而成的甜白葡萄酒

　　B. 由雷司令酿制的干型白葡萄酒

　　C. 采用冰冻葡萄酿造而成的葡萄酒