为父亲烹饪红酒料理，爱他可不是说说而已

　　在搅拌均匀后，鸡肉需要长时间腌制才能入味，最好是可以腌制一夜。

　　随后，将红酒滤出来备用，鸡块裹上面粉煎至变色，杂蔬另起一锅炒香。

　　然后，在杂蔬锅内倒入红酒，放入鸡肉，小火炖至汤汁浓稠，用盐调味即可。

　　3. 红酒汁牛排/羊排

　　前面介绍的两道料理，虽然是法国菜，但其实做法和中式的焖炖差不多。如果你的父亲偏爱西餐，一道经典的红酒汁浇牛排/羊排再适合不过！

图片来源：China Caipu

首先，在碗里放入洋葱、姜蒜、酱油、柠檬汁、各式香料以及2-3杯红酒。

　　其次，放入牛排（或羊排），搅拌均匀后，腌制2-3个小时。

　　然后，如果家中有烤箱，可以用烤箱来烤牛排；如果没有烤箱，则小火用黄油煎。无论是烤还是煎，在将牛排翻面的时候可以再刷上腌制的酱汁，并撒上少许盐和胡椒面。

　　如果希望成品的酒香更加浓郁，可以制作简易的红酒汁。将剩余红酒倒入锅中，加入炒香的葱蒜，月桂叶和香草等香料以及布朗沙司，大火搅拌一直到酱汁变粘稠即可。

　　最后，盛上牛排，淋上红酒汁，用蔬果装点一下盘面就大功告成。

　　4. 红酒水果沙拉

　　主菜介绍完了，接下来小编要介绍一个特别适合在夏天饭后食用的小点心——红酒水果沙拉。

图片来源：Wide Open Eats

红葡萄酒本身便是一种果酒，带有水果的甘甜，通过发酵和陈酿后带上的复杂风味，能让沙拉变得更加特别。

　　首先，要避免太酸的水果，而应该挑选成熟甘甜的水果，比如苹果、香蕉、草莓、蓝莓和菠萝等。

　　水果切丁，倒入红酒，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

　　然后放入冰箱冰镇，1个小时后取出便可食用。

　　5. 大酒深沉，父爱无声

　　小编也遇到过天生没有点亮“做菜”技能的朋友，对于亲自下厨实在是无能为力的你，也可以带上一瓶葡萄酒，在和父亲吃饭的时候享用。

　　一般来说，父亲都会喜欢风格浓郁强烈的酒。来自波尔多（Bordeaux）左岸的以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的混酿、意大利的阿玛罗尼（Amarone）和巴罗洛（Barolo）以及美国加州纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠都是不错的选择。

　　其实，无论是亲自下厨也好，买上一瓶好酒也罢，对父母来说最重要的不过是你的陪伴。（文/Louise）