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意大利也有风格轻盈的红葡萄品种
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2017-05-11 12:00:40
- 关键字：
科维纳（Corvina）
图片来源：Tutti i diritti riservati
最后要提到的一个葡萄品种叫做科维纳。或许有人要提出质疑了：科维纳可是酿造“大酒”阿玛罗尼的三大品种之一啊，它怎么轻盈得起来？的确，在阿玛罗尼的产地瓦坡里切拉（Valpolicella），科维纳肩负“重任”：为阿玛罗尼提供较高的酸度和深邃的颜色。但这个品种本身的单宁含量不多，并且在瓦坡里切拉产区旁的巴多力诺（Bardolino）地区中，科维纳酿造的红葡萄酒很少经过陈酿，这样的葡萄酒在口中的厚重感就会减少。（文/Jasmine）
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