爱德华多·查威克专访：智利，历史正在上演

“这么说来，获得满分是在您的意料之内咯？”我问。“不，这仍然大大出乎我的意料。”这位葡萄酒巨擘向后靠了靠，脸上浮现出一种预期之外的喜悦和微微的不知所措。 “So, this 100-point wine is within your expectation?” I asked. “No”, the thumb of Chilean wine gently leans back, with an unexpected joy on his face.

远在太平洋彼岸的南美洲，有一个地形十分狭长的国家——智利，这个美丽的国家有300多年的葡萄酒历史，然而，直到最近几十年，智利葡萄酒才开始走出国门，进入人们的视线。而这一切转变注定与一个人分不开：他不仅带领自家的酒庄——伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）走向一个新高度，更让世界的目光聚焦在智利多样而独特的产区上。红酒世界近日采访了智利这样一位传奇人物：爱德华多·查威克（Eduardo Chadwick）。

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爱德华多·查威克其人

　　采访的路上我很是忐忑，脑子里一遍遍闪现过这位葡萄酒大咖开挂的履历。

　　爱德华多·查威克出身名门望族，是智利伊拉苏酒庄第五代掌门人。在他接手酒庄后，他将父亲心爱的马球场开辟为葡萄园。

　　1995年，爱德华多和加州葡萄酒的教父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）合作，推出了智利酒庄的标杆酒——桑雅（Sena）。

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2004年1月23日，爱德华多的查威克（Chadwick）和桑雅葡萄酒在柏林品鉴会（Berlin Tasting）上击败拉菲（Lafite）、玛歌（Margaux）和西施佳雅（Sassicaia）等葡萄酒，包揽第一、二名，史称“柏林盲品”。从此，智利葡萄酒名声大噪。

　　2004至2014年，爱德华多在全球22个主要城市举办盲品会，包括伦敦、多伦多、纽约、北京和香港等，完成他的全球盲品蓝图。

　　2016年5月，爱德华多的2014年查威克（Vinedo Chadwick）红葡萄酒获得了美国酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分好评，成为智利史上第一款满分酒。

　　一想到等会要采访的这位葡萄酒巨头，我的心里不禁微微紧张，但是这种不适在见到爱德华多·查威克的那一瞬间被打消了：只见他风度翩翩地从远处走来，一头银灰色的头发显得十分儒雅，脸上始终挂着和煦而友好的笑容，并热情却不失礼节地主动伸过手：“你好，我是爱德华多。”

　　柏林品鉴：打败拉菲、玛歌

　　早在上个世纪90年代，爱德华多就开始在世界各地推广智利的葡萄酒，其中也包括中国。人们对爱德华多的酒很是喜欢，但接下来人们问的几个问题却往往让爱德华多哑口无言：“这款酒的评分是多少？”

　　“我很尴尬，”爱德华多回忆道。由于酒评家对智利产区关注甚少，因此智利的葡萄酒没有得到任何评分。于是，爱德华多做出了大胆一个决定：我要把智利的葡萄酒和全世界最有名的葡萄酒进行盲品竞赛，并向世界证明，智利葡萄酒的品质一流！这便是2004年柏林盲品的初衷。