看图学酒：金酒的酿造与调味

金酒是世界7大烈酒之一，它风味独特，常用来调配各类鸡尾酒。 Among one of the 7 principal spirits in the world, gin is very versatile as a cocktail base wine due to its distinct flavor.

金酒（Gin）是所有酒吧必备的法宝，在酒保的手里，它可以成为口感浓烈的马提尼（Martini），也可以调制成酸爽诱人的金雷（Gimlet），金酒特殊的风味能够使许多鸡尾酒的风味上升一个档次。许多人认为金酒的杜松子风味太过浓烈，以至于喝起来像松树汁一般。如果你也是其中的一员，那么你可以尝试一下用金酒调配的鸡尾酒，或许融合着其他口感和酸甜度的金酒香气会给你带来不一样的惊喜。

　　下图将为读者们解读金酒的酿造和调香过程，并配上几款经典鸡尾酒的制作方法，一起动手做杯美味的鸡尾酒吧。

图片来源：Fix

（文/Wylie）