探索西澳洲产酒区

作为澳大利亚葡萄酒的代表产区之一，西澳洲拥有不少出色的子产区，出产的一些葡萄酒相当优秀。 As one of the typical wine regions of Australia, Western Australia does have some outstanding sub-regions that produce pretty good wines.

西澳洲（Western Australia）产区是澳大利亚葡萄酒的出色代表之一，其最著名的子产区当属玛格利特河（Margaret River）产区，但除了这个产区，西澳洲还有不少产区也出产了一些品质优异的葡萄酒。

图片来源：WESTERN AUSTRALIA

一、天鹅谷（Swan Valley）

　　天鹅谷距离西澳大利亚州的首府——佩斯（Perth）仅25分钟车程。天鹅谷产区拥有不少澳大利亚历史悠久的葡萄园。19世纪30年代，早期英国殖民者在此种下葡萄树。产区的气候温暖干燥，土壤类型主要为冲积土、砂土和花岗岩。多样的生长环境使得各个葡萄品种在这里表现良好。

　　和许多澳大利亚其他产区一样，过去天鹅谷也采用麝香（Muscat）葡萄来出产起泡酒。如今这里虽然还出产起泡酒，但重点已经转向餐酒的生产。受生长环境的影响，这里既出产采用早收葡萄来酿造的轻盈的干型起泡酒，又出产活力十足的霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）和华帝露（Verdelho）白葡萄酒。

　　尽管产区的白葡萄品种种植面积占了70%，这里的红葡萄品种也表现不赖，尤其是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）。天鹅谷的赤霞珠红葡萄酒散发着黑樱桃干的气息，富有结构和力量感，颇具复杂度。而这里的西拉红葡萄酒年轻时相对平易近人，其中品质卓越的同样具有数十年的陈年潜力。此外，天鹅谷还种植了歌海娜（Grenache）、马尔贝克（Malbec）和丹魄（Tempranillo）葡萄。

　　二、满吉姆（Manjimup）

　　满吉姆坐落在佩斯南面190千米处，是澳大利亚的新兴产酒区之一。尽管澳大利亚农业部（The Department of Agriculture）自20世纪70年代就发现这里适合栽培葡萄树，但产区直到1988年才开始葡萄种植。

　　满吉姆产区夏季温暖干燥，冬季凉爽潮湿，赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉、霞多丽和长相思在这里均表现良好。产区的土壤条件也相当特别，砂土和砾质壤土覆盖在一层红色砾质壤土之上，排水性良好，富含矿物质。

　　由于满吉姆的葡萄酒历史不长，产区内的酒庄数量也就不多，目前只有10个，但其中一些酒庄出产的葡萄酒还是充分展现了该产区的潜力。

　　三、佩斯山区（Perth Hills）

　　佩斯山区也是一个年轻的产区，于1999年3月正式成立，产区凭借其优质的葡萄酒赢得不少葡萄酒爱好者的青睐。其葡萄酒酿造史可追溯到19世纪80年代，但当时是以家庭小作坊的形态出现。

　　佩斯山区的土壤条件也颇有特色，由砂土、砾质壤土、黏土和石灰岩组合而成。受海拔高度和海风的影响，这里的葡萄成熟较晚，有利于风味物质的积聚。产区出产的西拉、霞多丽、赤霞珠和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒都相当成功。随着产区日趋发展以及越来越多酒庄在此成立，国产多瑞加（Touriga Nacional）的表现也令人期待。

　　四、皮尔（Peel）