舌尖上的共舞:当葡萄酒遇上甜点

来源:网络投稿        编辑:玩物志小组
2017-03-10 14:00:13
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舌尖上的共舞:当葡萄酒遇上甜点

图片来源:Foliesdubonheur

5. 橙花麝香葡萄酒(Orange Muscat)和意大利奶冻(Panna Cotta)

  甜点的类型有很多,意大利奶冻也许是最“清爽”的一种类型。意大利奶冻带有一定程度的酸味,如果搭配不当,这层酸度就会被放大,产生令人不悦的口感。如果要选择一款酒,让意大利奶冻在口中保留甜美的一面,那该是橙花麝香葡萄酒了。橙花麝香是一类产自地中海(Mediterranean)的酿酒葡萄品种,由其酿制而成的酒带有令人沉醉的橙花和杏花香气。一杯橙花麝香,一份意大利奶冻,柑橘类的水果风味贯穿其中,余味悠长而酸甜。

舌尖上的共舞:当葡萄酒遇上甜点

图片来源:Foodandwine

餐酒的搭配在饮食文化中,从来都不缺乏探索者。甜点和葡萄酒的完美搭配,能产生奇妙而美好的味觉体验,就像志同道合的两人结为伴侣一般,琴瑟在御,莫不静好。(文/Estella)

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