王者之酒，艺术之酒——托卡伊

回顾历史，托卡伊这杯经典美酒既是帝王的窖中珍藏，也是艺术家的灵感来源，它与王者和艺术有很多不为人知的故事。 As the irreplaceable collection in noblemen's cellar and inspiration of art, Tokaji has a plenty of historic stories to tell.

遥远的匈牙利东北部，静谧的托卡伊山麓（Tokaj-Hegyalja）下，繁茂的葡萄园氤氲着博德罗格河（Bodrog）和蒂萨河（Tisza）带来的晨雾。正午时分，温暖的秋日打破沉寂，灿烂的阳光下诞生了滴滴如金的葡萄酒——托卡伊（Tokaji）甜酒。这种酒色泽金黄，浓缩了贵腐葡萄的精华，以甜美至极的口味捕获众人的芳心，是帝王的窖中珍藏，也是艺术家的灵感来源。

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在大仲马（Alexandre Dumas）笔下，托卡伊是挑剔的瑞典国王唯一钦点的葡萄酒，是贵族家中不可或缺的藏酒。而对于伏尔泰（Voltaire）来说，“这杯酒激荡着我大脑的每一根神经，直击灵魂深处，闪烁出智慧与幽默的灵光”，这是对托卡伊的赞誉。回顾历史，这杯经典与王者和艺术还有更多不为人知的故事。

　　1. “太阳王”路易十四（Louis XIV）

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托卡伊之所以被称为“王者之酒”，与法国国王路易十四有着密不可分的关系。17世纪，托卡伊地区的绝大多数葡萄园属于弗朗西斯·拉科奇二世（Francis Rakoczi II），他既是匈牙利贵族，也是特兰西瓦尼亚（Transylvania）王子，与法国王室交情颇深，经常奉上珍贵的托卡伊甜酒。

　　18世纪战火纷纷，拉科奇为了领导匈牙利脱离奥地利哈布斯堡王朝（Austrian Habsburg）的统治，希望与实力雄厚的路易十四联手，而法国也正需要援手一同与奥地利抗衡。不料这一消息被间谍获知，并上报给了奥地利国王。因此，拉科奇锒铛入狱。幸运的是，他不久后就从维也纳的监狱中越狱，逃往波兰，受到法国使者的庇护。

　　1711年，拉科奇再次领导独立起义，却以失败告终，永远离开了故乡匈牙利。随后，不忘旧情的路易十四接纳他留居法国，赐予他衣食无忧的待遇。在一场凡尔赛的宴会上，当侍者端上金黄的托卡伊，一旁的卡片书写着路易十四的赠言，“酒中之王，王者之酒”，致敬勇敢的特兰西瓦尼亚王子和香甜的美酒。自此，这句话就成为了人们常用的对托卡伊的赞辞。

　　2. “强者”奥古斯特二世（Augustus II）

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奥古斯特二世是欧洲巴洛克（Baroque）时期最显赫的贵族之一，因身材魁梧、臂力惊人被赋予“强者”的称号。他所居住的德累斯顿皇家宫殿（Dresden Royal Palace）的撒克逊（Saxon）酒窖中藏酒无数，每个酒窖都被赋予独有的名字。然而，他却独爱其中名为“Tokajerkeller”的托卡伊酒窖，时常漫步其中。为了扩充收藏，奥古斯特二世还定期到集市购买托卡伊，也频频收到他国国王和贵族的赠礼。1679年，当他成为波兰的国王，波兰的王子和侯爵们纷纷为了讨好他，献上陈年已久的珍贵托卡伊。