城市酒庄葡萄酒值得投资吗？

如今，城市酒庄不断涌现，城市酒庄葡萄酒成为新风尚。本文将阐述城市酒庄的优势，并分析其葡萄酒是否值得投资。 Nowadays, urban wineries are exploding in popularity, and urban wines becomes a new trend. This article will analyze whether the urban wines worth an investment or not?

如今，城市酒庄（Urban Winery）不断涌现，它们当中的大部分位于城市中心，挑战着传统酒庄。城市酒庄葡萄酒没有如法国AOC制度或美国AVA制度这样严格的等级制度，正是由于没有规则的限制，城市酒庄出产的葡萄酒以出其不意的风格吸引了越来越多的消费者。不过，想要成功投资城市酒庄葡萄酒，还需仔细的研究、足够的耐心和开放的心态。

　　1. 什么是城市酒庄葡萄酒？

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城市酒庄葡萄酒包括两种类型，一类是其酿酒葡萄在城市种植、在城市酿造的葡萄酒，另一类是酿酒葡萄购买自农村地区、在城市酿造的葡萄酒。大城市通常没有足够的空间种植葡萄树，因此第一类城市酒庄葡萄酒较少。酿制第二类葡萄酒的酒庄从其他地区购买葡萄，能够自由选择市场上最优质的葡萄，且酿酒师可以专注于葡萄酒的酿造。这类属于最值得投资的城市酒庄葡萄酒，因为葡萄的高品质使得葡萄酒有较强的窖藏潜力。

　　2. 葡萄酒新风尚——城市酒庄葡萄酒

　　城市酒庄正爆炸式增长，美国的许多大城市都至少有一座城市酒庄。俄勒冈州（Oregon）的波特兰市（Portland）最先掀起城市酒庄的潮流，其城市酒庄包括以出产灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）葡萄酒而出名的日耳曼葡萄酒公司（Teutonic Wine Company）、专门酿造桃红（Rose）葡萄酒的漂亮女孩酒庄（Hip Chicks Do Wine），以及以生产佳美（Gamay）葡萄酒为主的弓箭酒庄（Bow & Arrow）等。许多新世界国家的城市酒庄试图以不寻常的试验葡萄酒（Experimental Wine）吸引投资者的注意，这样的葡萄酒在传统葡萄酒世界里很难找到。

　　随着全球化的发展，越来越多的葡萄酒收藏者对来自世界各地的试验葡萄酒感兴趣，这也是他们将目光投向城市酒庄的原因。同时，国际法也在不断改变，以鼓励城市酒庄的发展。在欧盟（EU），一项新的法律在去年通过，允许巴黎（Paris）等城市种植更多的葡萄并出售葡萄酒。在此之前，酒庄可以在城市范围内种植葡萄，但不允许出售用这些葡萄酿成的葡萄酒。由于法律的变化，如今我在主要的欧洲城市也能看到城市酒庄。

　　3. 城市酒庄的优势

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城市酒庄葡萄酒与乡村地区葡萄酒最大的不同在于城市酒庄葡萄酒的试验性。举个例子，俄勒冈州的东南葡萄酒集团（Southeast Wine Collective）聘请了一群年轻酿酒师，帮助他们开创自己的葡萄酒品牌。这些酿酒师们不拘一格，在酿制白葡萄酒时，采用浸皮的方式，并使用新兴的无亚硫酸盐防腐技术。采用这些酿酒方式具有很大的风险，并且对于位于城市以外的新建酒庄来说风险太大。与城市酒庄不同，乡村地区的酒庄通常集种植、酿造和销售于一体，这意味着它们不可能有太多的新尝试。