未来谁代表加州葡萄酒——仙粉黛还是赤霞珠？

　　仙粉黛其他产区

　　19世纪时，克罗地亚地区是仙粉黛的重要产区，但是在19世纪末期，葡萄根瘤蚜（Phylloxera）几乎摧毁了当地所有的仙粉黛葡萄藤。相比克罗地亚，加州的优势就在于其葡萄园内几乎没有葡萄根瘤蚜。2001年，考古学家在克罗地亚的达尔马提亚海岸（Dalmatian coast）发现了一个名为“Crljenak Kastelanski”的葡萄品种，并证实这就是仙粉黛。但这个产区的名气远不如加州。

　　除了克罗地亚，另一个重要的仙粉黛产区是意大利的普利亚（Apulia）。仙粉黛在19世纪70年代从克罗地亚传入普利亚，被当地人称为普里米蒂沃（Primitivo）。这个名字来源于“primativus”一词，意为：成熟较早的葡萄。但是普里米蒂沃的名气远不如加州仙粉黛，甚至许多人并不知道普里米蒂沃就是仙粉黛。普利亚的许多酒庄为了增加葡萄酒的名气，开始在自己的葡萄酒上标上“Zinfandel”一词，以借用加州仙粉黛的名声。

　　加州不一定是全球最好的赤霞珠葡萄酒产区，但一定是最好的仙粉黛葡萄酒产区。（文/Xavier）