莜面的做法大全 莜面的家常做法图 莜面怎么做好吃又简单

5.土豆去皮也切成小丁

6.西红柿用料理机打成酱，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理机转一下，很容易就成酱了

7.小扁豆泡好

8.将饧好的莜面搓成条状

9.揪两个纽扣大小的面团放在手心

10.用两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼

11.将莜面都搓成鱼鱼备用

12.锅内放油烧热

13.放入羊肉炒至变色

14.加葱花、花椒面炒匀

15.放入土豆丁翻炒

16.放酱油

17.加适量盐炒至将熟

18.放入泡好的小扁豆

19.加醋和胡椒粉

20.倒入西红柿酱炒匀

21.加入适量清水大火烧开后转小火熬制5-10分钟

22.加入搓好的莜面鱼鱼

23.鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可

蘑菇莜面鱼鱼
材料

莜面300g，杏鲍菇80g，金针菇80g，茶树菇50g，葱1根，油适量，葱姜蒜粉1大勺，西红柿1个，酱油2大勺，

做法

1.在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水

2.用筷子迅速搅拌至大块雪片状

3.用手和面，和至不软不硬的面团

4.面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条

5.将面条揪成纽扣大小的小面剂