莜面的做法大全 莜面的家常做法图 莜面怎么做好吃又简单

22.栲栳栳的制作方法之二，椭圆形剂子放在案板上，用擀面杖压在剂子的一端

23.用适宜的力度向前推擀面杖，可以看到剂子的末端被推压成薄片状

24.继续向前推动到剂子的另一端，整个剂子就被推压成如图薄薄的片

25.用食指与拇指相配合，把面皮的一端揭起缠在食指上

26.轻轻地向上把面皮提离案板，同时朝人体内侧方向往里绕面皮，面皮就轻松的搭在食指与拇指上

27.抽出大拇指，面皮就在卷曲在食指上形成中空形状，这就是制作好的栲栳栳

28.重复制作方法，把整个面团都卷曲成栲栳栳，竖立摆放在蒸笼布上

29.电饭锅内胆加入适量的热水

30.蒸屉放入内胆

31.盖好锅盖，上面盖一层布堵在出气口上，通电蒸制约10～20分左右

扁豆莜面鱼鱼
材料

莜面400克，小扁豆100克，羊肉40克，土豆80克，西红柿酱70克，色拉油，花椒面，葱花，盐，酱油，醋，胡椒粉

做法

1.将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里

2.边倒边用筷子搅拌

3.稍凉后和至不软不硬的面团

4.羊肉洗净切成丁